自然生长的苹果由于光照和树叶遮挡的因素，很难出现纯红的现象，所以正常成熟的苹果都会呈现出一种红黄渐层感觉，红色过渡到黄色那种。

　　另外，我们要挑选那种带有一丝一丝红黄条纹的苹果，而不是一片黄一片红，而是红黄相间像这种苹果口感最好吃，又脆又甜而且水分充足。

　　正常成熟的苹果都会有一种很好闻的果香，我们买的时候随便拿一个闻一闻，果味很淡则代表不成熟，果味有点发酵的感觉则证明放的时间太久。

　　苹果的味道和它大小没多大关系，我们只需挑选中等个头就行了，还有不一定非要果形周正的，只要不是特别歪就行了，毕竟是自然生长的，加上光照情况不一定那么端正。

　　最直接来说相同大小的苹果，我们摸一摸如果说果皮表面略微粗糙的话，代表这个苹果会比较甜一点，相反表皮非常光滑的苹果，它的口感反而会略酸。

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